魚糜制品抗凍彈力粉增大魚糜彈力

魚糜制品抗凍彈力粉增大魚糜彈力
產品價格:50元/公斤 供應數量: 10000
產品詳細介紹
魚糜制品抗凍彈力粉增大魚糜彈力說明:

一、   TMR-821魔芋膠(魚糜抗凍彈力粉)

本品為抗凍魔芋凝膠多糖,能充分抑制魚肉、魚糜冷凍時產生的蛋白變性,而失去魚糜蛋白凝膠的能力;同時本魔芋多糖,與魚肉蛋白具有凝膠增效作用,可明顯提高魚糜凝膠強度,增大魚糜彈力,提高魚糜質量等級,改善魚糜制品加工特性。

使用方法:在魚糜生產過程中,將本品加入漂洗后的魚肉中,同時添加白糖、淀粉糖等糖類,斬拌或攪拌均勻即可。

參考用量:2-4%

價格:50/公斤

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魚糜制品抗凍彈力粉增大魚糜彈力
  • 企業介紹
  • 石家莊市天燁食品科技有限公司(食品結構原料專家)

    石家莊市天燁食品科技有限公司,以天然食物魔芋為研究對象;以發展北方魔芋育種、種植、精深加工、應用研發、推廣為己;完善特色農業產業鏈,打造食品安全新型結構原料。

    經營范圍:

    1、北方魔芋育種、種植技術研發、推廣;

    2、魔芋粉體應用及食品新型原料技術研發、技術服務、技術轉讓;

    3、魔芋粉、復配魔芋粉、魔芋預拌粉生產、銷售。


本公司主要經營產品:功能性魔芋粉  食品技術研發  食品技術咨詢  
 公司相關信息
 公 司 名:石家莊天燁食品科技有限公司
 所 在 地:河北 石家莊 石家莊市
 公司地址:橋西區新石北路399號振新工業園
 聯 系 人:郭女士 女士
 聯系電話:0311 67592786
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